2020 Rüdesheim Berg Rottland Riesling trocken Weingut Breuer Rheingau 0,75l

Issu du coteau escarpé de Berg Rottland, à Rüdesheim, ce Riesling sec 2020 exprime le Rheingau avec ampleur, fraîcheur et une belle profondeur minérale. Cette parcelle réputée pour donner des vins puissants signe ici une cuvée de terroir, structurée et élégante, dotée d’un bon potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter une teinte jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez révèle des agrumes mûrs, de la pêche jaune et de la pomme, accompagnés de notes herbacées, épicées et minérales. En bouche, le vin est ample et structuré, mais conserve une acidité vive et une touche saline qui équilibrent la richesse du fruit. La finale, longue et complexe, prolonge cette impression de fraîcheur et de profondeur. Déjà expressif, il pourra aussi évoluer en cave et gagner en complexité avec quelques années de garde, dans de bonnes conditions.

Vinification
Les raisins proviennent des pentes de Berg Rottland, où les sols mêlent schiste, quartzite et loess. Vendangés à la main puis soigneusement triés, ils fermentent spontanément dans de grands foudres de bois. Un long élevage sur lies apporte au vin du volume, de la structure et de la complexité.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec un poisson rôti ou grillé, des crustacés, une volaille délicate ou des plats asiatiques aux épices modérées. Une courte aération dans le verre peut l’aider à s’ouvrir ; un carafage bref est possible si le vin paraît réservé à l’ouverture.

Producteur
Le Weingut Georg Breuer, domaine familial établi à Rüdesheim, est particulièrement associé aux Rieslings secs du Rheingau et à l’expression précise de leurs terroirs. Son travail sur les coteaux de la région a contribué à la reconnaissance de vins de parcelle au caractère affirmé.

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