2020 Meursault 1er Cru "Goutte d´Or" Domaine Vincent Latour Burgund 0,75l

Issu du climat Premier Cru Les Gouttes d’Or, l’un des lieux-dits emblématiques de Meursault, ce Chardonnay 2020 allie ampleur, fraîcheur et profonde expression minérale. Sa petite parcelle et ses vieilles vignes donnent naissance à un vin concentré, façonné pour exprimer avec précision le caractère de son terroir.

Notes de dégustation
La robe révèle une belle intensité. Le nez s’ouvre sur les agrumes mûrs et la mirabelle, avec des notes d’amande et de délicates nuances toastées. En bouche, le vin est dense, ample et crémeux, porté par une minéralité affirmée et une fraîcheur vibrante. Une touche saline et un boisé subtil accompagnent une finale longue et complexe. La concentration et l’équilibre du millésime 2020 lui confèrent un bon potentiel de garde. Il pourra être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Les vignes, plantées en 1982 sur une parcelle de 0,102 hectare, poussent sur des marnes calcaires ponctuées d’inclusions de silex. Les raisins sont vendangés à la main et pressés avec douceur. La fermentation spontanée se déroule en fût, avec environ 30 % de bois neuf, puis le vin est élevé 12 mois sur lies fines en fût et six mois en cuve inox. Sans bâtonnage, l’élevage privilégie la netteté et l’expression du terroir.

Accords & Service
À table, il accompagne particulièrement bien les noix de Saint-Jacques, le homard et les poissons nobles. Il se marie aussi avec une volaille rôtie, un carré de veau ou un Comté affiné. Servez-le autour de 11 à 13 °C ; une courte aération en carafe, d’une vingtaine de minutes, peut aider le vin à s’ouvrir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.