2020 Lerchenberg, Pinot Gris, Domaine Marc Kreydenweiss

Issu du petit lieu-dit Lerchenberg, à Andlau, ce Pinot Gris 2020 allie une expression généreuse du fruit à une fraîcheur qui lui donne équilibre et précision. Le domaine Kreydenweiss, pionnier de la biodynamie en Alsace, signe ici un vin de caractère, à apprécier dès maintenant ou à garder environ cinq ans.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits tropicaux et d’agrumes. En bouche, le vin se montre ample et généreux, tout en conservant une fraîcheur nette ; une bonne acidité équilibre la matière et prolonge la finale. Déjà plaisant dans sa jeunesse, il pourra évoluer en cave pendant environ cinq ans.

Vinification
Le Lerchenberg, dont le nom signifie « colline aux alouettes », prolonge le Grand Cru Mönchberg vers l’ouest, près d’Andlau. Ses sols associent grès, argile et schiste érodé. À la cave, 10 % des raisins macèrent une semaine avec leurs peaux ; les grappes entières sont ensuite pressées lentement. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se déroulent avec des levures indigènes, puis le vin mûrit un an sur lies dans de grands foudres.

Accords & Service
Servez-le avec des poissons d’eau douce ou des plats à base de viande blanche, dont la texture généreuse fera écho à celle du vin. Une température de 10 à 12 °C permettra de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Une courte aération avant le service peut l’aider à s’ouvrir ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Marc Kreydenweiss fut l’un des pionniers de la viticulture biodynamique en France. Depuis 2007, son fils Antoine poursuit cette approche au domaine, privilégiant les faibles rendements, les levures indigènes et une intervention minimale. Le domaine cultive 13,5 hectares autour d’Andlau et possède des parcelles dans quatre Grands Crus : Wiebelsberg, Mönchberg et Kastelberg à Andlau, ainsi que Kirchberg à Barr. Ses vins sont appréciés pour leur pureté et leur expression minérale.

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