2020 La Encina Crianza Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC

La Encina Crianza 2020 est un Tempranillo de Rioja Sonsierra qui conjugue fruit généreux, structure et fraîcheur. Issu de vieilles vignes cultivées sur des coteaux élevés, il reflète l’approche moderne d’Obalo, tout en bénéficiant d’un élevage soigné en fûts de chêne français.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge soutenu. Le nez évoque la prune et le cassis, relevés de notes de clou de girofle et d’herbes aromatiques. En bouche, le vin se montre ample et charnu, avec un fruit concentré, une acidité bien présente et une touche délicate de bois qui équilibre l’ensemble. Sa structure lui permet de se garder encore quelques années dans de bonnes conditions. Il a déjà bénéficié d’un élevage d’au moins 12 mois en fûts puis de deux ans en bouteille.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles situées sur des coteaux exposés au sud, entre 400 et 700 mètres d’altitude, près de l’Èbre. Les sols, composés notamment de calcaire, de marne, de grès et d’argile, favorisent le drainage, tandis que les écarts de température entre le jour et la nuit préservent fraîcheur et élégance. Les raisins de Tempranillo, issus de vignes âgées de 45 à 70 ans, sont vendangés à la main et triés deux fois. Les parcelles sont vinifiées séparément ; la macération est accompagnée de remontages adaptés aux lots, puis la fermentation se déroule en cuve inox et en grands foudres. Après assemblage, le vin vieillit au moins 12 mois en chêne français, puis deux ans en bouteille. Le nom « La Encina », qui signifie « le chêne », fait référence à deux arbres situés au bord de la parcelle.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les plats mijotés, le gibier et les grillades épicées, notamment avec une marinade. Sa structure et sa fraîcheur lui permettent aussi de tenir tête à des plats riches mêlant gras, acidité et douceur, comme certaines recettes de fête. Servir autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Fondée en 2006, la bodega Obalo se trouve près du village d’Ábalos, dans la Rioja Sonsierra, à la limite entre Rioja Alta et Rioja Alavesa. Protégée au nord par la Sierra Cantabria et influencée par les courants atlantiques venus de l’ouest, la région bénéficie d’un climat qui favorise l’équilibre des vins. Obalo appartient au courant des « modernistas » de Rioja et cherche à mettre en valeur le fruit du Tempranillo ainsi que la structure des vins, avec une préférence pour le chêne français. Son travail tient compte des caractéristiques de chaque parcelle et s’appuie sur un choix de fûts d’âges et de chauffes variés.

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