2020 Kellerkiste "Von den großen Lagen" Weingut Keller Rheinhessen 9l

La Kellerkiste « Von den großen Lagen » 2020 réunit douze Rieslings du domaine Keller, soit 9 litres de vins issus de sites emblématiques, dont le très recherché G-Max. Cette collection rare exprime la diversité des grands terroirs allemands et porte la signature de Klaus Peter Keller : précision, tension minérale et remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
La caisse rassemble plusieurs expressions du Riesling : la fraîcheur et la précision du Kirchspiel, la profondeur du Morstein, la minéralité emblématique du G-Max, ainsi que les caractères du Frauenberg, du Hubacker, de l’Abtserde et du Hipping. Le millésime 2020 est décrit comme élégant et équilibré, avec une acidité fine, une aromatique nette et une tension crayeuse. Le Kabinett de Schubertslay, issu de vieilles vignes, apporte une autre facette à l’ensemble. Ces vins sont conçus pour évoluer longuement en bouteille. Leur fraîcheur et leur structure leur permettent d’être appréciés jeunes, mais les amateurs pourront aussi les conserver plusieurs années afin de suivre leur évolution.

Vinification
La caisse met en regard des Rieslings de plusieurs lieux-dits réputés de la Moselle et de Rheinhessen, parmi lesquels Kirchspiel, Morstein, Abtserde, Hubacker, Frauenberg, Hipping et Schubertslay. Pour le millésime 2020, les journées chaudes et les nuits fraîches ont favorisé une aromatique précise et une acidité équilibrée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Ces Rieslings accompagneront poissons nobles, fruits de mer, volailles délicates et cuisine asiatique peu épicée. Les cuvées les plus structurées se prêtent aussi à des plats de veau ou à des fromages à pâte pressée. Servir frais, autour de 10 à 12 °C ; une courte aération peut aider les vins les plus jeunes à s’ouvrir, tandis qu’une longue décantation n’est pas nécessaire.

Producteur
Weingut Keller, établi à Flörsheim-Dalsheim en Rheinhessen, est associé à Klaus Peter Keller et à une interprétation précise et très attachée au terroir du Riesling. Ses vins issus de lieux-dits réputés sont recherchés par les amateurs et les collectionneurs pour leur profondeur et leur capacité de garde. La Kellerkiste rassemble plusieurs de ces cuvées emblématiques dans une édition particulièrement rare.

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