2020 Château Mayne-Vieil Cuvée Aliénor, Fronsac, Bordeaux

Cuvée Aliénor est le vin phare du Château Mayne-Vieil : un Fronsac généreux, élaboré à partir des plus vieilles vignes de Merlot du domaine, avec des rendements limités. Son nom rend hommage à Aliénor d’Aquitaine, figure historique liée à Bordeaux, dont les terres comptaient des vignes au XIIᵉ siècle.

Notes de dégustation
Sa robe est dense et profonde. Le nez mêle le cassis mûr et juteux à des notes de tabac, de terre et de bois délicatement toasté. En bouche, le Merlot apporte une matière charnue et une belle fraîcheur fruitée, avec des nuances de cerise, de mûre et de prune. Des tanins fins et une légère touche terrienne donnent de la structure à l’ensemble. Déjà séduisant dans sa jeunesse, ce vin peut également évoluer en bouteille. Le producteur indique un potentiel de garde d’au moins cinq ans.

Vinification
Les parcelles de Fronsac s’étendent sur les coteaux au nord-ouest de Libourne, sur des sols homogènes d’argile mêlée de sable et de graves, reposant sur du calcaire et du grès. La cuvée provient des vieilles vignes de Merlot, dont les raisins sont récoltés à pleine maturité et en faibles rendements. Une partie du vin est élevée en fûts de chêne neufs ; les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, servez-le avec un magret de canard, une entrecôte grillée ou un rôti d’agneau, ainsi qu’avec des plats mijotés aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Jeune, il gagnera à être carafé environ une heure avant le service.

Producteur
Le Château Mayne-Vieil est situé sur les hauteurs de Fronsac, avec vue sur Pomerol. Son histoire remonte à plusieurs siècles : le domaine possède des caves datant du XVIIᵉ siècle, tandis que ses bâtiments actuels ont été édifiés vers 1860. La famille Sèze en est propriétaire depuis 1918 ; Bertrand Sèze a repris la conduite du domaine en 1980. Celui-ci compte aujourd’hui 32 hectares en AOP Fronsac et 15 hectares en AOP Bordeaux. Erik Sørensen Vin travaille avec le château depuis 1994 et souligne la régularité de cette cuvée.

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