2020 Château Le Prieure, Grand Cru Classé St. Emilion

Le Château Le Prieuré 2020, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, séduit par une alliance de concentration fruitée, de fraîcheur et d’élégance plutôt que par la puissance. Issu de Merlot et de Cabernet Franc, il reflète avec finesse son terroir calcaire et argileux ; le domaine figure parmi les crus classés depuis la première classification de Saint-Émilion, en 1955.

Notes de dégustation
Sa robe devrait se présenter d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez évoque les fruits noirs et les griottes, accompagnés de notes de sous-bois, de cèdre, de lilas et d’une touche de fumée. En bouche, le fruit est dense et vibrant, porté par une belle fraîcheur, des tanins présents mais discrets et une structure élancée. L’ensemble allie classicisme et raffinement, avec un potentiel de garde jusqu’aux années 2040.

Vinification
Le vignoble, situé à l’est de Saint-Émilion, s’étend sur des parcelles du plateau calcaire et de ses pentes argileuses. Les raisins sont récoltés en petites caisses, puis triés deux fois avant une fermentation en cuves de ciment à température contrôlée, avec des remontages doux. Le vin est élevé environ 16 mois, notamment en barriques légèrement toastées dont 35 % de bois neuf, ainsi qu’en partie en amphores de terre cuite. Le domaine est certifié biologique depuis 2018 et recourt à des pratiques favorables à la biodiversité et à la préservation des sols.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, un magret de canard ou des champignons sauvages. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une heure environ peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; inutile de le carafer longuement s’il est déjà à maturité.

Producteur
Le Château Le Prieuré possède un peu plus de six hectares répartis en 19 parcelles, plantées principalement en Merlot et complétées par du Cabernet Franc. Après être resté propriété familiale jusqu’en 2017, le domaine a rejoint Artémis Domaines, puis le groupe bancaire Arkéa en 2020 ; l’équipe technique a été maintenue afin d’assurer la continuité du travail. Le consultant Jean-Claude Berrouet, connu pour sa longue expérience à Château Pétrus, accompagne l’élaboration des vins.

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