2017 Pinot Noir, Slow Lope'n Vineyard, Anderson Valley, Brutocao, Mendocino

Issu du vignoble Slow Lope’n, dans la fraîche Anderson Valley, ce Pinot Noir 2017 de Brutocao conjugue la fraîcheur caractéristique du littoral californien à une expression généreuse du fruit. L’appellation est souvent surnommée la « Bourgogne américaine » pour son climat propice au Pinot Noir et accueille même son propre festival consacré au cépage.

Notes de dégustation
Le nez évoque la cerise, la canneberge séchée et la griotte. En bouche, le fruit est ample, soutenu par une acidité vive qui apporte fraîcheur et relief, dans un équilibre entre richesse californienne et tension propre à Anderson Valley. Servi légèrement rafraîchi, le vin devrait laisser s’exprimer au mieux son fruit et sa fraîcheur. Son élevage en fût lui donne une structure qui peut accompagner quelques années de garde ; le potentiel exact dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent du vignoble de Philo, dans Anderson Valley, où les brouillards marins du soir et les fortes variations de température entre le jour et la nuit favorisent une acidité fraîche et une belle expression aromatique. Les clones de Pinot Noir comprennent notamment le Pommard, originaire de Bourgogne. Les vendanges sont effectuées à la main tôt le matin. Après six jours de macération avec une moitié de baies écrasées et une moitié de grappes entières, le vin reste 16 jours au contact des matières solides, puis mûrit 18 mois en fûts de chêne français, dont 28 % de fûts neufs.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un magret de canard, un poulet rôti, des champignons poêlés ou un plat de saumon. Servez-le autour de 14 à 16 °C afin de préserver son fruit et son acidité. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais une longue décantation n’est pas nécessaire.

Producteur
L’histoire de Brutocao commence avec Irv Bliss, qui acquiert une propriété viticole à Mendocino en 1943, convaincu du potentiel de la région. Son gendre Leonardo Brutocao reprend l’exploitation à la fin des années 1970 et commercialise le premier vin sous son nom en 1980 ; un nouveau chai est construit en 1991. Aujourd’hui, la famille travaille avec Hoss Milone, vigneron de quatrième génération à Mendocino, et élabore notamment les cuvées Bliss et Brutocao.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.