2017 Pinot Noir, Kirchberg de Barr, Grand Cru, Domaine Marc Kreydenweiss 1,5 l.

En magnum, ce Pinot Noir 2017 du Kirchberg de Barr Grand Cru révèle une expression alsacienne singulière, à la fois pure, aérienne et remarquablement profonde pour le cépage dans la région. La parcelle, acquise plus récemment par le domaine, appartient à l’un des premiers terroirs d’Alsace classés Grand Cru, en 1982, et son histoire remonte au moins au VIIIᵉ siècle.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur la cerise et de délicates notes florales. En bouche, le vin est juteux et charnu, avec des tanins fins, une touche discrète de bois et une acidité fraîche qui apporte de l’élan et de la précision. L’équilibre entre pureté du fruit et profondeur en fait un Pinot Noir doté d’un potentiel de garde notable ; le magnum accompagnera particulièrement bien son évolution.

Vinification
Le Kirchberg de Barr s’étend sur un coteau orienté sud-sud-est, entre 220 et 350 mètres d’altitude. La parcelle du domaine se situe dans la partie haute, où les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent la fraîcheur. Ses sols mêlant calcaire, marne et argile associent finesse et profondeur. Les vignes, plantées à haute densité — 10 000 pieds par hectare — sont travaillées au cheval. Le domaine privilégie les faibles rendements, les levures indigènes et une intervention minimale ; les macérations sont longues et les vins sont mis en bouteille directement depuis les fûts. Le millésime 2017 a bénéficié d’un automne sec, ensoleillé et ponctué de nuits fraîches, favorable à la préservation de l’acidité.

Accords & Service
Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec un magret de canard, une volaille rôtie, un veau aux champignons ou des légumes rôtis. Une ouverture à l’avance peut suffire ; si le vin paraît encore réservé, un passage en carafe d’environ 30 minutes l’aidera à s’exprimer sans masquer sa finesse.

Producteur
Pionnier de la viticulture biodynamique en France, Marc Kreydenweiss a transmis le domaine à son fils Antoine en 2007. Depuis Andlau, le domaine cultive 13,5 hectares de vignes répartis dans un paysage alsacien marqué par la diversité des sols, avec pour ambition de laisser chaque terroir s’exprimer. Ses vins, recherchés pour leur pureté et leur minéralité, s’adressent aux amateurs de cuvées de caractère plutôt qu’aux expressions les plus conventionnelles de l’Alsace.

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