2017 Nieder-Flörsheim Frauenberg Riesling VDP.Grosses Gewächs Weingut Battenfeld-Spanier Rheinhessen 0,75l

Issu du Frauenberg, classé VDP.GROSSE LAGE®, ce Riesling Grosses Gewächs 2017 de Battenfeld-Spanier exprime avec profondeur le caractère calcaire de Nieder-Flörsheim. Sa précision, sa tension saline et son potentiel de garde en font un grand vin de terroir de Rheinhessen.

Notes de dégustation
Le nez associe les agrumes et la pomme jaune à des notes d’herbes, de pierre calcaire et d’épices délicates. En bouche, le vin est tendu, profond et complexe, porté par une acidité précise et une trame minérale saline. La finale, longue et élégante, conserve une belle puissance. La structure du millésime 2017 et la concentration du vin lui offrent un potentiel de garde important. Une évolution en bouteille pourra développer davantage de complexité.

Vinification
Les vignes du Frauenberg poussent sur des sols riches en calcaire, qui contribuent à la profondeur et à la minéralité du vin. Les raisins sont récoltés à la main, puis fermentés spontanément. L’élevage en grand fût de bois, prolongé sur lies, apporte structure et complexité tout en préservant un style pur et précis. Le domaine pratique la viticulture biodynamique.

Accords & Service
À servir avec des poissons, des crustacés ou une volaille délicatement préparée. Il accompagne aussi très bien les plats crémeux et une cuisine raffinée. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier après quelques années de garde.

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