2017 Malescot Saint Exupery, 3.Cru Classé, Margaux

Classé 3e cru en 1855, le Château Malescot-Saint-Exupéry signe ici un Margaux au fruit généreux et à la structure raffinée. Malgré les gelées de printemps qui ont amputé la récolte d’environ 20 %, le millésime 2017 révèle une belle intensité, portée par un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot.

Notes de dégustation
Sa robe est sombre et dense. Le nez chaleureux évoque le cassis, la groseille et la cerise mûre, avec des notes de café, de sous-bois et de feuille de tabac. En bouche, le vin conjugue un fruit ample à une fraîcheur bien équilibrée. Les tanins sont fins et sa texture de corps moyen accompagne une belle intensité aromatique. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, mais possède un potentiel de garde estimé à 15–20 ans.

Vinification
Le domaine se situe au nord du bourg de Margaux, à proximité des parcelles de Château Margaux. Ses sols profonds de graves pyrénéennes, mêlées d’argile et de calcaire, accueillent des vignes plantées à forte densité. Les raisins ont été vendangés du 19 septembre au 7 octobre, avec une sélection attentive après le gel pour écarter les fruits insuffisamment mûrs. L’assemblage du 2017 réunit 58 % de Cabernet Sauvignon et 42 % de Merlot. Les lots ont été vinifiés séparément dans des cuves en ciment et en acier, puis élevés 14 à 16 mois en barriques, dont 70 % neuves.

Accords & Service
Servez ce Margaux autour de 16–18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un magret de canard, accompagnés de légumes rôtis ou de champignons. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être simplement mises en carafe avec précaution, juste avant le service.

Producteur
L’histoire du château remonte à 1697, lorsque Simon Malescot, procureur de Louis XIV, en fit l’acquisition. Le nom Saint-Exupéry fut ajouté au XIXe siècle, et la propriété a connu plusieurs changements de mains avant son rachat par la famille Zuger en 1955. Celle-ci entreprit d’importants travaux de rénovation et de replantation ; Jean-Luc Zuger dirige le domaine depuis 1994, avec le conseil du vinificateur Michel Rolland. Le classement de 1855 et son implantation au cœur de Margaux en font une propriété emblématique de l’appellation.

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