2014 Unico Vega Sicilia Ribera del Duero 0,75l

Único 2014 est le vin emblématique de Vega Sicilia, élaboré à partir d’une sélection des meilleurs raisins du domaine en Ribera del Duero. Alliant profondeur, finesse et grand potentiel de garde, il incarne une tradition de patience et de précision établie depuis la fondation du domaine en 1864.

Notes de dégustation
Sa robe profonde accompagne un nez complexe de cassis, de cerise noire, de prune et de mûre, relevé par le cèdre, le tabac, le cuir et les épices. À l’aération apparaissent des nuances de graphite, de truffe, de notes balsamiques et de chocolat noir. En bouche, le vin est ample et concentré, mais conserve une remarquable élégance. Ses tanins fins et sa fraîcheur équilibrent une matière dense, jusqu’à une finale très longue et minérale. Le millésime 2014 privilégie l’harmonie et la précision ; sa structure lui promet une longue évolution en cave.

Vinification
Les vignes s’enracinent dans des sols calcaires, argileux et graveleux de Ribera del Duero. Seuls les meilleurs raisins du millésime sont retenus pour Único ; les informations disponibles ne précisent pas la méthode de vendange. Après une vinification menée avec soin, le vin vieillit longuement dans des barriques françaises et américaines ainsi que dans de grands foudres. Il n’est mis en vente qu’une fois son équilibre jugé abouti.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau, une viande de bœuf maturée ou braisée, du gibier, du porc ibérique ou un fromage à pâte dure affiné. Il accompagne aussi très bien les plats à la truffe, et peut se déguster seul lors d’une occasion particulière. Une aération en carafe d’environ une à deux heures peut aider à déployer ses arômes ; adaptez-la à son évolution dans le verre.

Producteur
Fondé en 1864, Vega Sicilia est l’un des domaines les plus réputés d’Espagne et une référence majeure de Ribera del Duero. Son Único, élaboré uniquement à partir des meilleures sélections, est reconnu pour son élevage exceptionnellement long et sa capacité à vieillir pendant des décennies. Le domaine est ainsi associé à une vision exigeante du vin, où précision, élégance et patience priment.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.