200 Gallons, Double Cask Reserva Alicante Bouschet 2022

Élaboré à 100 % à partir d’Alicante Bouschet, le 200 Gallons Double Cask Reserva 2022 est un rouge portugais intense, marqué par le fruit noir et un élevage en double fût de chêne. Il met en valeur cette variété teinturière, réputée pour sa couleur profonde, dans un style généreux et structuré.

Notes de dégustation
Sa robe rubis très sombre, presque noire, annonce un nez expressif de baies mûres et de mûre, accompagné de chocolat noir, de poivre et de vanille. La bouche est ample et en couches, avec des notes de fruits noirs confiturés, de torréfaction et d’épices, portées par des tanins veloutés et une finale longue et persistante.

Vinification
Ce vin provient de la péninsule de Setúbal, au Portugal, et est élaboré exclusivement à partir d’Alicante Bouschet. La vinification soignée vise à exprimer la profondeur et la couleur caractéristiques du cépage, tandis qu’un élevage en double fût de chêne apporte complexité et notes boisées. Les détails sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas disponibles.

Accords & Service
Servez-le avec des viandes grillées ou rôties, un ragoût de bœuf ou des fromages affinés, dont la richesse répondra à son fruit intense et à ses épices. Une température de 16 à 18 °C convient bien. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

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