1999 Bas-Armagnac Vintage, Castelfort, Nogaro

Ce Bas-Armagnac millésimé 1999 de Castelfort, élaboré à Nogaro, offre une expression chaleureuse et nuancée du terroir gascon. Présenté dans un élégant coffret en bois orné d’une plaque dorée, il séduira les amateurs d’eaux-de-vie de caractère et de belles bouteilles à offrir pour une occasion marquante.

Nez & Palais
Sa robe ambrée profonde annonce un bouquet de pruneaux et de fruits secs, relevé par des notes de fruits confits. Avec le temps apparaissent des nuances de café légèrement torréfié et de fumée, caractéristiques du rancio.

Distillation & Vieillissement
Cet Armagnac est issu du millésime 1999 et a vieilli en fûts de chêne. La distillation traditionnelle de l’Armagnac s’effectue en une seule passe dans un alambic armagnacais, qui préserve une part importante des arômes du vin et contribue à son caractère fruité et généreux.

Suggestions de service
À déguster lentement, pur et à température ambiante, dans un verre tulipe pour laisser s’épanouir ses arômes. Il accompagnera volontiers un dessert aux fruits secs ou au chocolat noir, et se prête aussi à une dégustation de fin de repas.

Distillerie
Bas-Armagnac de Castelfort est issu d’un ancien groupement coopératif installé à Nogaro, au cœur du Sud-Ouest. Il rassemble une soixantaine de producteurs et un vaste vignoble ; ses trois alambics portent les noms d’Athos, Porthos et Aramis, en hommage aux Trois Mousquetaires, étroitement associés à l’identité de la Gascogne.

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