1964 Bas-Armagnac Vintage, Castelfort, Nogaro

Ce Bas-Armagnac millésimé 1964 de Castelfort offre une belle occasion de découvrir un spiritueux façonné par le temps. Après six décennies de vieillissement, il séduit par sa profondeur et par une fraîcheur de fruit étonnamment préservée.

Nez & Palais
Sa robe d’un rouge profond aux reflets flamboyants annonce un nez complexe, légèrement épicé. En bouche, l’Armagnac reste remarquablement juteux, avec des notes de fruits secs, de noix et d’écorce d’orange confite. La finale, longue et persistante, prolonge ces nuances chaleureuses.

Distillation & Vieillissement
L’Armagnac est traditionnellement distillé une seule fois dans un alambic armagnacais, ce qui préserve davantage le caractère du vin et lui confère une expression généreuse et fruitée. Chez Castelfort, les eaux-de-vie vieillissent en fûts de chêne provenant notamment des forêts de Gascogne, des Vosges et de l’Allier. Ce millésime 1964 a bénéficié d’un vieillissement de six décennies.

Suggestions de service
Servez-le à température ambiante, dans un verre ballon, et laissez-le s’aérer quelques instants pour apprécier toute la richesse de ses arômes. Il se déguste aussi bien en fin de repas qu’avec un plateau de fromages ou un dessert au chocolat noir.

Distillerie
Bas-Armagnac de Castelfort est issu d’une ancienne coopérative viticole de Nogaro, au cœur du Sud-Ouest de la France. Elle réunit une soixantaine de viticulteurs travaillant quelque 900 hectares de vignes. Ses trois alambics portent les noms d’Athos, Porthos et Aramis, clin d’œil aux Trois Mousquetaires et à l’identité gasconne.

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