1963 Bas-Armagnac Vintage, Castelfort, Nogaro

Issu du Bas-Armagnac et millésimé 1963, cet Armagnac de Castelfort offre une belle occasion de découvrir la profondeur que le temps peut donner à une eau-de-vie de Gascogne. Présenté dans un élégant coffret en bois orné d’une plaque dorée, il séduira les amateurs de vieux spiritueux de caractère.

Nez & Palais
Sa robe ambrée profonde annonce un bouquet riche, où les fruits secs et l’écorce d’orange confite se fondent harmonieusement. En bouche, il conserve une légère touche rustique, typique de l’Armagnac, mais se révèle rond et ample.

Distillation & Vieillissement
Élaboré dans la région de Nogaro, cet Armagnac provient du millésime 1963. L’Armagnac est traditionnellement distillé une seule fois dans un alambic armagnacais, puis élevé en fûts de chêne pendant de longues années. Les cépages de cette cuvée ne sont pas précisés.

Suggestions de service
Servez-le à température ambiante dans un verre ballon, en lui laissant quelques instants pour s’ouvrir. À déguster seul après le repas, ou avec un plateau de fromages et un dessert au chocolat noir.

Distillerie
Bas-Armagnac de Castelfort est issu d’un ancien groupement coopératif installé à Nogaro, qui produit également des vins. La structure rassemble une soixantaine de viticulteurs et s’appuie sur trois alambics baptisés Athos, Porthos et Aramis, en hommage aux Trois Mousquetaires. Elle conserve un important stock de vieux Armagnacs, élevés dans des fûts de chêne provenant notamment de Gascogne, des Vosges et de l’Allier.

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