1701 Franciacorta Saten Brut 2022

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay biologique, le 1701 Franciacorta Satèn Brut 2022 exprime une interprétation élégante et crémeuse des vins effervescents de Franciacorta. Issu du domaine 1701 et lié au vignoble historique clos de murs Brolo, dont les origines remontent au XIᵉ siècle, il est élaboré selon la méthode traditionnelle.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets dorés est animée d’une bulle fine et élégante. Le nez s’ouvre sur des notes de croûte de pain et de pâtisserie, puis révèle la camomille et la poire, avec une touche de noisette grillée. En bouche, le vin est souple, mûr et ample, avec une texture crémeuse équilibrée par la fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; il peut être apprécié dès maintenant pour son expression aromatique et sa texture.

Vinification
Le Chardonnay provient de Franciacorta, où le microclimat favorise une belle amplitude aromatique tout en préservant la fraîcheur. Les vignes sont cultivées selon des pratiques biologiques et durables, mais les modalités de vendange ne sont pas précisées. Après une vinification séparée du Chardonnay, la seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle. Le vin repose ensuite trente mois sur lies et est dégorgé sans ajout de sucre.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson délicat, un risotto crémeux ou des fromages à pâte molle. Sa texture ample se prête aussi à un apéritif raffiné. Un bref passage en carafe n’est pas nécessaire ; servez-le dans un verre à vin blanc afin de laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
1701 Franciacorta puise son identité dans le vignoble clos de murs Brolo, un site historique dont les origines remontent au XIᵉ siècle. Le domaine met en avant une viticulture biologique et durable, avec l’ambition de préserver les sols et la pureté du fruit. Les informations fournies ne mentionnent pas d’autres éléments historiques ou de distinctions particulières.

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