Laphroaig est la distillerie d'Islay dont le single malt tourbé, iodé et presque médicinal sert de référence à bien des amateurs. Vous trouverez ici le Laphroaig 10 ans en trois versions, le Quarter Cask, le Select et le Lore, ainsi que des embouteillages rares de 18 à 36 ans.
Laphroaig, un single malt tourbé d'Islay depuis 1815
La distillerie a été fondée en 1815 par les frères Donald et Alexander Johnston, sur la côte sud d'Islay près de Port Ellen, au bord de la petite baie de Loch Laphroaig.
Ian Hunter, dernier membre de la famille Johnston à la tête de Laphroaig, a légué la distillerie à sa mort en 1954 à Bessie Williamson, sa collaboratrice : première dirigeante extérieure à la famille et figure pionnière pour les femmes dans le whisky. En 1994, le prince de Galles, aujourd'hui le roi Charles III, a remis en personne son Royal Warrant à la distillerie lors d'une visite, faisant de Laphroaig le seul whisky à porter ce brevet. Depuis 2014, la distillerie appartient au groupe Suntory (Beam Suntory, devenu Suntory Global Spirits en 2024), également propriétaire de grands noms du whisky japonais.
Tourbe d'Islay, maltage sur aire et fûts de bourbon : le style Laphroaig
Laphroaig fait partie des rares distilleries écossaises qui maltent encore une partie de leur orge sur des aires de maltage traditionnelles. Elle y sèche à la fumée d'une tourbe d'Islay coupée à la main, d'où les notes d'iode et d'algue et ce caractère « médicinal » si reconnaissable.
Les fûts de bourbon en chêne américain apportent vanille et douceur, tandis que l'oloroso et les petits quarter casks marquent certaines cuvées. Pour comparer, parcourez notre scotch whisky ou les single malts de The Macallan, à l'opposé du style tourbé.
Laphroaig 10 ans, Quarter Cask, Select et Lore : les grands classiques
Laphroaig 10 ans, Cask Strength et Sherry Oak Finish
Le 10 ans est la cuvée phare : fumée de tourbe, algues, sel et un cœur sucré. Le Cask Strength est le même whisky à son degré naturel, embouteillé par lots. Le Sherry Oak Finish s'achève en fûts d'oloroso, pour des notes de fruits secs et d'épices.
Laphroaig Quarter Cask, Select et Lore
Lancé en 2004, le Quarter Cask passe des fûts de bourbon à de petits quarter casks : une fumée plus ronde et plus douce, à 48 %. Le Select assemble notamment quarter casks, oloroso et chêne américain neuf, une porte d'entrée plus souple. Le Lore marie des whiskies de sept à vingt et un ans issus de plusieurs types de fûts, pour une tourbe dense et chocolatée.
Laphroaig rares et vieux : des whiskies de 18 à 36 ans d'âge
Avec l'âge, la fumée recule devant les fruits, le bois et le sel. Les bouteilles de collection vont du 18 ans et du 25 ans Cask Strength au 30 ans, au 36 ans et au 36 ans Peat. Le 34 ans Ian Hunter Book No. 5 clôt la série The Ian Hunter Story, dédiée à l'homme qui a façonné la distillerie. Voir aussi notre page whisky d'Écosse ou toute notre gamme de whisky.
Questions fréquentes
Comment se prononce Laphroaig ?
On dit à peu près « la-froïg », avec l'accent sur la seconde syllabe.
Pourquoi le whisky Laphroaig est-il si tourbé ?
L'orge sèche à la fumée de tourbe d'Islay, dont les phénols traversent distillation et vieillissement et donnent ce caractère iodé dit médicinal.
Quelle différence entre le Laphroaig 10 ans et le Quarter Cask ?
Le 10 ans vieillit au moins dix ans en fûts de bourbon. Le Quarter Cask, sans mention d'âge, finit en petits fûts : plus sucré, plus intense, à 48 %.
Quel Laphroaig choisir pour commencer ?
Le Select ou le 10 ans, puis le Quarter Cask pour plus de douceur et le 10 ans Cask Strength pour plus de puissance.
À qui appartient Laphroaig ?
Au groupe japonais Suntory depuis 2014, aujourd'hui Suntory Global Spirits. Le whisky est toujours distillé sur Islay.