Frerejean Frères est une jeune maison de Champagne installée à Avize, sur la Côte des Blancs, fondée par trois frères en 2005. Son style est sec et précis, avec des raisins de villages premiers et grands crus et un long vieillissement sur lies.
Frerejean Frères : trois frères et une nouvelle maison à Avize
Champagne Frerejean Frères a été fondé en 2005 par les frères Guillaume, Richard et Rodolphe Frerejean. Leur mère est issue de la famille Taittinger, et les trois frères ont toujours considéré la Champagne comme leur terre.
La maison se trouve à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où le Chardonnay donne certains des vins les plus élégants et minéraux de la région. L'essentiel des raisins vient d'Avize et des villages voisins, et la maison ne travaille qu'avec des raisins de vignes classées premier ou grand cru, parfois très âgées. Avize est lui-même l'un des grands crus de la Côte des Blancs, réputé pour des Chardonnay à l'acidité tendue et à la minéralité crayeuse, qui donnent des champagnes de grande garde.
Long vieillissement sur lies et faible dosage
Ce qui distingue Frerejean Frères de nombreuses maisons, c'est le temps. Les cuvées non millésimées passent au moins cinq ans sur lies, les millésimes huit ans ou plus. Ce long vieillissement apporte profondeur, finesse de bulle et notes de brioche et de fruits secs, tandis que le faible dosage garde les vins secs et frais.
Le Brut Premier Cru assemble à peu près moitié Chardonnay et moitié Pinot Noir et constitue la porte d'entrée classique de la maison. L'Extra Brut est encore moins dosé, et le Rosé Premier Cru exprime le style maison sur le fruit rouge. La Grande Réserve complète la gamme.
Cuvée des Hussards et VV26
La Cuvée des Hussards est le champagne millésimé de la maison. Elle assemble environ 85 % de Chardonnay de Cramant, Avize, Grauves et Chouilly et 15 % de Pinot Noir de Vertus, et vieillit plus de huit ans sur lies. Vous trouverez ici le millésime 2012.
VV26 est la cuvée de prestige : un pur Chardonnay des grands crus Cramant, Avize et Oger. Son nom fait référence aux vieilles vignes, dont les plus anciennes ont été plantées en 1926. Le vin de base passe sept mois en fût de chêne, et le champagne est riche, profond et complexe, avec des notes de fruits secs et d'épices. Le bouchon est tenu non par le muselet habituel mais par une agrafe métallique à l'ancienne.
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Questions fréquentes sur Frerejean Frères
Frerejean Frères a-t-il un lien avec Taittinger ?
Par la famille, oui. La mère des trois frères est issue de la famille Taittinger. Frerejean Frères reste une maison indépendante, avec ses propres vins et son propre style.
Où se trouve Frerejean Frères ?
À Avize, sur la Côte des Blancs, au sud d'Épernay. Les raisins proviennent de villages premiers et grands crus comme Avize, Cramant, Oger et Grauves.
Combien de temps les champagnes vieillissent-ils ?
Au moins cinq ans sur lies pour les non millésimés et huit ans ou plus pour les millésimes, avant le dégorgement. Ils sont prêts à boire à leur sortie, mais la Cuvée des Hussards et VV26 peuvent encore se garder plusieurs années.
Avec quels plats servir Frerejean Frères ?
Le Brut et l'Extra Brut accompagnent huîtres, fruits de mer et sushis. La Cuvée des Hussards et VV26 se marient avec un poisson au beurre blanc, une volaille ou un vieux Comté.