{"product_id":"weingut-wittmann-chardonnay-steingrube-erste-lage-bio-2023-white","title":"Weingut Wittmann Chardonnay Steingrube Erste Lage Bio 2023","description":"\u003cp\u003eAvec le Chardonnay « Steingrube » 2023, le domaine Wittmann met en lumière une autre facette de son savoir-faire, au-delà de ses Rieslings réputés. Ce vin issu d’une parcelle classée Erste Lage associe l’expression des sols calcaires à un élevage soigné en barriques et en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine décrit un Chardonnay élégant, précis et structuré, animé par une acidité vive. Les détails concernant sa robe et ses arômes ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu nord de Westhofen, la parcelle de Steingrube présente des sols variés, dont certaines zones riches en calcaire offrent des conditions favorables au Chardonnay. Les raisins sont récoltés à la main de manière sélective, puis pressés avec douceur. Le vin est élevé environ un an sur lies totales en barriques de tonnelleries sélectionnées, avec près de 25 % de bois neuf, avant de passer un hiver supplémentaire en cuve inox sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa structure en font un compagnon intéressant pour une volaille rôtie, un poisson en sauce légère ou des Saint-Jacques. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Wittmann est reconnu à l’international pour ses Rieslings issus notamment des parcelles Morstein et Brunnenhäuschen. Les vins blancs et rouges de cépages bourguignons du domaine attirent également une attention croissante. Le Chardonnay Steingrube a été lancé avec le millésime 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884689477711,"sku":"VC-8165030","price":46.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-wittmann-chardonnay-steingrube-erste-lage-bio-2023-0.jpg?v=1791675455","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/weingut-wittmann-chardonnay-steingrube-erste-lage-bio-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}