{"product_id":"weingut-lenhardt-mehringer-zellerberg-riesling-auslese-2023-50cl","title":"Weingut Lenhardt Mehringer Zellerberg Riesling Auslese*** 2023 50CL","description":"\u003cp\u003eIssu des pentes escarpées du Zellerberg, ce Riesling Auslese*** 2023 exprime une maturité remarquable, avec une douceur généreuse équilibrée par une acidité vive. Élaboré par Christian Lenhardt, il s’inscrit dans le renouveau qualitatif d’un domaine familial mosellan dont les origines viticoles remontent à plusieurs générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin riche et concentré. Le nez, intense et expressif, mêle la mangue, la pêche, le miel, les raisins secs et de délicates notes herbacées. En bouche, la texture est ample, presque huileuse, mais la fraîcheur du Riesling donne à la douceur un superbe équilibre et une finale persistante.\n\nÀ savourer dès maintenant pour sa richesse aromatique, ou à laisser évoluer en cave : sa concentration et son acidité lui offrent un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des pentes abruptes et schisteuses du Zellerberg, terroir typique de la Moselle où le Riesling s’épanouit particulièrement bien. Les grappes sont laissées sur pied plus longtemps que pour une Spätlese, afin d’atteindre une maturité très élevée, puis récoltées à la main en raison de la forte inclinaison des parcelles. L’Auslese est généralement élaboré lors des millésimes les plus favorables, lorsque soleil et chaleur permettent d’obtenir cette concentration caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fromages puissants, du foie gras ou un dessert au chocolat noir. Il accompagne aussi volontiers des desserts aux fruits jaunes. Le carafage n’est pas indispensable ; vous pouvez toutefois l’aérer quelques minutes dans le verre pour laisser ses arômes se déployer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChristian et Eva Lenhardt ont relancé le domaine familial, dont les premières vignes furent établies par leurs arrière-grands-parents sur les coteaux de Blattenberg et de Zellerberg. Après des expériences viticoles à l’étranger, notamment à Bordeaux, au Portugal et en Nouvelle-Zélande, ils ont signé leur premier millésime en 2017. Principalement consacré au Riesling, le domaine s’est rapidement fait remarquer pour ses vins et participe au nouvel élan qualitatif de la Moselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884145594447,"sku":"FW-9508","price":58.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/auslese.png?v=1790109752","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/weingut-lenhardt-mehringer-zellerberg-riesling-auslese-2023-50cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}