{"product_id":"waterford-estate-auction-reserve-2005","title":"Waterford Estate, Auction Reserve 2005","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2005, l’Auction Reserve de Waterford Estate est un Cabernet Sauvignon sud-africain élaboré dans un style classique inspiré de Bordeaux. Sa longue maturation en fûts de chêne français lui confère une structure raffinée et une belle complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde aux reflets cramoisis annonce un vin concentré. Le nez complexe mêle le bois de santal, le cèdre et la boîte à cigares. En bouche, la structure est droite et sèche, équilibrée par une acidité naturelle et une expression fruitée mûre : cassis, fruits à noyau, herbes et cuir. La finale, persistante et élégamment structurée, accompagne une évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinifié dans un style classique bordelais, ce Cabernet Sauvignon a mûri pendant 23 mois en fûts de chêne français à chauffe moyenne. Il a ensuite été clarifié au blanc d’œuf et filtré avant la mise en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, un carré d’agneau ou du gibier. Compte tenu de son âge et de sa structure, une ouverture en avance peut l’aider à s’exprimer ; décantez avec précaution si un dépôt est présent dans la bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Waterford Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517049540687,"sku":"DHW-9822262034778-49599315050842","price":174.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/waterford-estate-auction-reserve-2005-0.png?v=1790189492","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/waterford-estate-auction-reserve-2005","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}