{"product_id":"vollereaux-champagne-1-cru-brut","title":"Vollereaux Champagne 1. Cru Brut","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Vollereaux Premier Cru Brut assemble les trois cépages champenois dans un style frais, équilibré et délicatement vineux. Issue d’un domaine familial dont les racines remontent à 1805, elle exprime le terroir de la vallée de la Marne et de Pierry, classé Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée s’anime d’une fine effervescence. Le nez associe les agrumes, la pomme mûre et les fleurs à de discrètes notes briochées. En bouche, les fruits blancs se mêlent à une touche de brioche et à une minéralité élégante ; la texture crémeuse accompagne une finale fraîche et harmonieuse.\n\nDosée à 6 g\/l de sucre résiduel, cette cuvée non millésimée peut être appréciée dès maintenant. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des parcelles de Vollereaux, situées sur des sols de craie et d’argile au sud d’Épernay, avec notamment des vignes à Pierry, en Premier Cru. Le domaine accorde une attention particulière au moment de la vendange afin de préserver la fraîcheur et la maturité des fruits. L’assemblage réunit 40 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay et 30 % de Pinot Meunier, avant une élaboration selon la méthode traditionnelle champenoise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille à la crème. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Vollereaux cultive la vigne depuis 1805 à Pierry, dans la vallée de la Marne, et a commercialisé sa première bouteille de Champagne en 1923. Aujourd’hui dirigée par Franck Vollereaux, la maison s’appuie sur six générations de savoir-faire et possède 40 hectares de vignes. Sa cave creusée dans la craie d’Épernay témoigne de son ancrage champenois et accompagne le travail d’assemblage du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Vollereaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516514406479,"sku":"5570","price":41.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vollereaux-champagne-1-cru-brut-0.png?v=1790945126","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/vollereaux-champagne-1-cru-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}