{"product_id":"vincent-dancer-pommard-pezerolles-2017-75-cl","title":"Vincent Dancer Pommard Pezerolles 2017","description":"\u003cp\u003eIssu du climat réputé de Pezerolles, à Pommard, ce Pinot Noir 2017 associe la profondeur caractéristique de l’appellation à une élégante touche boisée. Élevé au moins 18 mois en fût de chêne, il séduit par sa richesse et sa longue finale, dans le style des grands rouges de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis éclatante aux reflets lumineux annonce un bouquet intense de fruits rouges et noirs, relevé de nuances boisées et d’épices douces. En bouche, le vin se montre ample, riche et harmonieux, avec une légère note saline en finale et une belle persistance.\n\nSa structure et son élevage lui donnent un potentiel de garde, même s’il peut déjà être apprécié après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins ont été soigneusement sélectionnés dans le vignoble de Pezerolles, situé à Pommard, au cœur de la Côte de Beaune. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant au moins 18 mois. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques des sols, les méthodes de récolte ni le détail de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un rôti de veau, une volaille aux champignons ou un plat de bœuf mijoté. Une température de 15 à 17 °C permettra d’en apprécier l’équilibre et les arômes. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, notamment s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Dancer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885918408783,"sku":"PS-7784754512072","price":171.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Dancer_VincentPommardPezerolles2017.png?v=1790115569","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/vincent-dancer-pommard-pezerolles-2017-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}