{"product_id":"villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024","title":"Villa Papiano Tresche Sauvignon Bianco 2024","description":"\u003cp\u003eVilla Papiano Tresche Sauvignon Bianco 2024 est un Sauvignon biodynamique et non filtré, issu des hauteurs de Modigliana, en Émilie-Romagne. Sa fraîcheur, sa trame minérale et ses nuances d’herbes sauvages en font une expression singulière du terroir de Rubicone, portée par un projet de viticulture engagé dans la restauration de l’environnement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe des notes minérales raffinées à de délicates nuances d’herbes sauvages. En bouche, le vin se montre frais, élégant et droit, avec une structure bien définie et une finale sèche et nette.\n\nSon équilibre et son élevage soigné lui confèrent un potentiel de garde remarquable, sans que sa durée précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent à Modigliana, sur les pentes du Monte Chioda, entre 450 et 480 mètres d’altitude. Les sols sableux issus de formations de grès contribuent au profil sec et mesuré du vin. La fermentation démarre spontanément grâce aux levures indigènes, dans une démarche biodynamique. Le vin est ensuite élevé huit mois en cuves de ciment et en fûts, puis repose au moins six mois en bouteille avant sa commercialisation. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec des poissons, des sushis ou des fromages à pâte molle. Servez-le bien frais pour mettre en valeur son caractère vif. Aucun carafage n’est indiqué ; une ouverture peu avant le service devrait suffire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Papiano est né de l’engagement de huit jeunes vignerons autour d’un projet de restauration de l’environnement et de viticulture durable. Implanté dans les collines de Modigliana, le domaine met en avant le caractère de ce secteur de l’Émilie-Romagne à travers des pratiques biodynamiques. Cette cuvée a obtenu 89 points de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518058926159,"sku":"XW-62485","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024_62485_1_e302a36f-f583-41e2-a655-219902c18382.webp?v=1790172109","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}