{"product_id":"vega-sicilia-unico-2014-1","title":"Vega Sicilia Unico 2014","description":"\u003cp\u003eVega Sicilia Único 2014 réunit la finesse de Tinto Fino, cépage emblématique de Ribera del Duero, et une touche de Cabernet Sauvignon. Élevé dix ans entre le bois et la bouteille, ce grand vin conjugue concentration, fraîcheur et élégance dans un style classique qui rappelle les Único d’autrefois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez et l’aspect visuel ne sont pas décrits dans les notes disponibles. En bouche, le vin se montre concentré mais subtil, avec une structure fine, une fraîcheur vive et des tanins équilibrés. Le bois est bien intégré et l’ensemble allie puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de 40 hectares sélectionnés parmi les 210 hectares du domaine. Vendangés du 20 septembre au 3 octobre, ils composent un assemblage de 94 % de Tinto Fino et 6 % de Cabernet Sauvignon. La fermentation alcoolique se déroule en cuves de chêne avec des levures indigènes, puis la fermentation malolactique en cuves inox. L’élevage dure dix ans au total, entre fûts de 225 litres, cuves de chêne de 20 000 litres et bouteille. Le millésime 2014, marqué par de bonnes précipitations et des rendements généreux, privilégie la finesse plutôt que la puissance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une épaule d’agneau rôtie, du gibier ou une pièce de bœuf grillée. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider le vin, encore jeune, à s’ouvrir ; une ouverture anticipée de la bouteille est également possible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée au XIXe siècle, Vega Sicilia est l’un des domaines les plus emblématiques de Ribera del Duero. Son Único, produit uniquement lors de millésimes jugés dignes de porter son nom, est reconnu pour son long élevage et son aptitude à vieillir. Le 2014 se distingue par son équilibre et sa finesse, et compte parmi les millésimes récents particulièrement remarqués.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67627643076687,"sku":"PS-16098888974716","price":463.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vega-sicilia-unico-2014-0.png?v=1791231838","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/vega-sicilia-unico-2014-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}