{"product_id":"valenciso-rioja-cemento-2022","title":"Valenciso, Rioja Cemento 2022","description":"\u003cp\u003eRioja Cemento 2022 met en avant une expression élégante et délicate du Tempranillo, élaborée avec une fermentation en cuve de ciment. Cette cuvée reflète l’approche singulière de Valenciso, domaine fondé en 1998 au cœur de la Rioja Alta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin se montre savoureux, rond et élégant, avec des tanins soyeux, une acidité équilibrée et une longue finale. Les informations disponibles ne précisent pas son profil aromatique détaillé ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Tempranillo sont vendangés à la main. La fermentation alcoolique se déroule spontanément avec des levures indigènes, en cuve de ciment et à température contrôlée ; la fermentation malolactique est également spontanée. L’élevage en ciment tout au long de l’élaboration contribue à la profondeur du vin. Le domaine est situé à Ollauri, en Rioja Alta, mais les détails du terroir parcellaire ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValenciso doit son nom à ses fondateurs, Valentín et Enciso, qui ont associé leurs prénoms. Créé en 1998 à Ollauri, à quelques kilomètres de Haro, le domaine s’attache à exprimer l’élégance du Tempranillo du nord de la Rioja. Il se distingue par ses pratiques biologiques et biodynamiques à la vigne ainsi que par son travail en cuves de ciment.\u003c\/p\u003e","brand":"Valenciso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885600755791,"sku":"VDZ-10570111418704-53331279806800","price":23.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/valc12021_1.png?v=1790114367","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/valenciso-rioja-cemento-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}