{"product_id":"valdicava-brunello-di-montalcino-2019-75-cl","title":"Valdicava Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de Sangiovese et de l’appellation emblématique de Montalcino, le Brunello di Montalcino 2019 de Valdicava séduit par l’alliance d’une texture soyeuse et d’une structure affirmée. Encore jeune, il exprime avec intensité le caractère du millésime et devrait gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre annonce un vin profond. Le bouquet, d’abord réservé, dévoile progressivement des notes de terre sèche et de fleurs séchées, rejointes par l’encens et la cerise noire. En bouche, la matière est fluide, raffinée et soyeuse, portée par une fraîcheur vive et une trame minérale. Des tanins fermes structurent une finale longue, légèrement amère, où persistent la réglisse salée et le cèdre.\n\nEncore dans sa jeunesse, ce Brunello gagnera à évoluer en bouteille : sa fraîcheur, ses tanins et sa longueur lui donnent un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats savoureux comme un ragoût de bœuf, un agneau rôti ou des pâtes aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Compte tenu de sa jeunesse et de ses tanins, un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdicava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885962514511,"sku":"PS-8036900208840","price":123.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/image_1.png?v=1790115794","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/valdicava-brunello-di-montalcino-2019-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}