{"product_id":"troplong-mondot-2008-75-cl","title":"Château Troplong Mondot 2008","description":"\u003cp\u003eTroplong Mondot 2008 est un Saint-Émilion ample et généreux, porté par une dominante de merlot et une belle profondeur de fruit. Salué lors des dégustations de 2011 comme l’un des grands vins du millésime, il témoigne du savoir-faire de ce château emblématique de la rive droite bordelaise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat profonde accompagne un nez de fruits noirs et bleus mûrs. En bouche, le vin se montre riche et plein, avec des tanins doux, une texture soyeuse et une longue finale savoureuse.\n\nLes notes de dégustation publiées en 2011 lui prêtaient un potentiel de garde d’environ vingt ans. En 2025, il devrait être à maturité ou proche de son apogée : à apprécier dès maintenant, en tenant compte de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage est composé de 90 % de merlot et de 10 % de cabernet sauvignon et cabernet franc. Le rendement annoncé est de 41 hl\/ha, pour un degré d’alcool naturel de 14,5 %. Le vin provient de Troplong Mondot, à Saint-Émilion, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni le détail de la vinification pour ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière généreuse et ses tanins fondus s’accordent avec une côte de bœuf, un agneau rôti ou un plat mijoté aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture quelques heures à l’avance peut suffire ; si le vin présente un dépôt, décantez-le délicatement juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Troplong Mondot compte parmi les domaines marquants de Saint-Émilion et figure au rang de Premier Grand Cru Classé. Son identité est étroitement liée à Christine Valette, propriétaire saluée dans la critique du millésime 2008. Le domaine est réputé pour ses vins puissants et structurés, qui expriment le caractère de la rive droite bordelaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Troplong Mondot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885900877903,"sku":"PS-7730904891592","price":118.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Troplong-Mondot-2008.png?v=1790115509","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/troplong-mondot-2008-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}