{"product_id":"tolpuddle-chardonnay-2024","title":"Tolpuddle Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay 2024 de Tolpuddle exprime le caractère frais et précis des grands vins blancs de Tasmanie, avec l’élégance d’un climat particulièrement frais. Issu du domaine de Coal River Valley, il s’inscrit dans la réputation grandissante de cette région pour les Chardonnay de climat frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le style généralement recherché par Tolpuddle, attendez-vous à une robe jaune pâle et à un nez aux notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs, possiblement relevées par une touche discrète d’élevage sous bois. La bouche devrait privilégier la fraîcheur, une texture ample et une finale nette, portée par une acidité vive.\n\nLes caractéristiques exactes du millésime 2024 n’étant pas précisées, ces notes décrivent un profil indicatif plutôt qu’une dégustation confirmée. À apprécier dans sa jeunesse pour son éclat, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser évoluer ses nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble Tolpuddle se trouve dans la Coal River Valley, au sud-est de la Tasmanie, une région sèche et fraîche où les journées ensoleillées et les nuits tempérées favorisent une maturation progressive. Le domaine privilégie une récolte manuelle et un travail soigné du Chardonnay ; ses vins sont généralement élaborés par pressurage doux, puis fermentation et élevage en fûts de chêne français. Les détails précis de la vinification du millésime 2024 ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des fruits de mer, du poisson grillé, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons. Un passage en carafe n’est généralement pas indispensable ; si le vin paraît réservé à l’ouverture, quelques minutes d’aération dans le verre peuvent lui permettre de s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTolpuddle Vineyard a été établi en 1988 dans la Coal River Valley. Depuis son acquisition par les producteurs australiens Shaw + Smith en 2011, le domaine s’est imposé comme une référence des vins de climat frais de Tasmanie, notamment pour ses Chardonnay et Pinot Noir. Son Chardonnay est régulièrement salué par la critique, contribuant à la reconnaissance de la région sur la scène internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolpuddle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886011732047,"sku":"PS-15715843211644","price":89.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TolpuddleChardonnay2021.png?v=1790116152","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/tolpuddle-chardonnay-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}