{"product_id":"tiefenbrunner-pinot-bianco-anna-2023","title":"Tiefenbrunner Pinot Bianco Anna 2023","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Bianco Anna 2023 de Tiefenbrunner révèle une interprétation élégante et expressive du pinot blanc du Haut-Adige. Issu d’un domaine familial dont l’histoire viticole s’étend sur cinq générations, il associe fraîcheur alpine, texture ample et élevage soigné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune claire aux reflets verts annonce un bouquet floral et aromatique, où se mêlent pomme mûre, poire et pêche, relevées de notes de citronnelle et de mélisse. En bouche, le vin est sec et équilibré : sa matière structurée s’accorde à une texture veloutée, tandis qu’une fraîcheur vive prolonge la dégustation sur une finale persistante.\n\nSon élevage et sa structure lui confèrent un potentiel de garde intéressant, même si aucune durée précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées entre Magrè et Cortaccia, entre 210 et 600 mètres d’altitude, sur des sols mêlant graviers calcaires d’origine morainique et terrains sableux alluviaux. Exposés au sud et au sud-est, les vignobles sont conduits en espalier et en pergola. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange. La vinification prévoit dix mois d’élevage dans différents contenants : une partie en grands fûts de chêne avec bâtonnage régulier, une autre en cuves de ciment, tandis qu’une fraction effectue sa fermentation malolactique en fûts. Après assemblage, le vin repose encore deux mois en ciment, puis cinq mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des fruits de mer, un risotto, des viandes blanches ou à l’apéritif. Sa fraîcheur et son ampleur accompagneront aussi bien des préparations délicates que des plats crémeux. Servez-le frais ; la température exacte n’est pas précisée. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiefenbrunner est un domaine familial du Haut-Adige, associé aux terroirs de Cortaccia et de Magrè. L’entreprise perpétue depuis cinq générations une tradition viticole attentive au territoire et à la durabilité, tout en travaillant avec des méthodes d’élevage adaptées à chaque cuvée. Le vinificateur Stephan Rohregger est mentionné pour cette cuvée ; les distinctions rapportées pour d’autres millésimes ne sont pas attribuées ici au 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518031433807,"sku":"XW-62280","price":19.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tiefenbrunner-pinot-bianco-anna-2023_62280_1_3de9a064-044a-4115-9685-fbc99fca43cd.webp?v=1790171986","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/tiefenbrunner-pinot-bianco-anna-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}