{"product_id":"the-sadie-family-swartland-old-vine-series-treinspoor-2023-75-cl","title":"The Sadie Family Swartland Old Vine Series Treinspoor 2023","description":"\u003cp\u003eTreinspoor 2023 est une expression pure de Tinta Barocca, issue d’une parcelle du Swartland et présentée dans la série Old Vine de The Sadie Family. Son profil minéral, précis et équilibré en fait une cuvée singulière du Western Cape, où le cépage trouve une expression à la fois fraîche et profondément ancrée dans son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et son évolution ne sont pas précisées. Le nez s’ouvre sur la pierre concassée, le graphite, des notes de pluie sur la terre et de crayon fraîchement taillé. En bouche, le vin se montre vertical et linéaire, avec une trame minérale relevée par des cerises douces et d’autres petits fruits. La finale, de longueur moyenne à soutenue, conserve un bel équilibre entre maturité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle située à 21 kilomètres de l’océan, sur des formations alluviales mêlant grès, granite et quartz. Le vin est élaboré à 100 % à partir de Tinta Barocca. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un agneau rôti, des viandes grillées ou des champignons rôtis, dont les saveurs terriennes feront écho à sa dimension minérale. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Eben Sadie, The Sadie Family est l’un des domaines qui ont contribué à faire connaître le Swartland pour ses vins de terroir et ses cépages méditerranéens. Le travail du domaine met en avant des parcelles singulières et une recherche d’équilibre, plutôt que des profils marqués par une maturité excessive. Sa série Old Vine témoigne de cet attachement aux vieilles vignes de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadie Family","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885994790991,"sku":"PS-15369967894908","price":75.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dwaeodwaoaewda.png?v=1790116027","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/the-sadie-family-swartland-old-vine-series-treinspoor-2023-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}