{"product_id":"terre-nere-etna-rosato-2025","title":"Terre Nere Etna Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eLe Terre Nere Etna Rosato 2025 révèle la finesse du Nerello Mascalese dans une interprétation de l’Etna à la fois fraîche et singulière. Sa robe rose pâle aux reflets pelure d’oignon et son origine sur les pentes volcaniques du nord de l’Etna lui donnent un caractère bien distinctif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe délicatement rosée annonce un nez fruité, où se mêlent cerise et fraise mûre. En bouche, le vin se montre énergique et harmonieux, porté par une agréable acidité et une fraîcheur qui souligne sa finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont situées sur le versant nord de l’Etna, dans les communes de Randazzo et de Castiglione di Sicilia, entre 600 et 900 mètres d’altitude. Les sols volcaniques contribuent à une expression saline et tendue, tandis que l’altitude favorise une maturation lente et préserve la fraîcheur aromatique. Cultivées selon des méthodes biologiques, les parcelles sont vendangées au début du mois d’octobre. Après un pressurage délicat et un débourbage statique à froid, la fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées afin de préserver la précision du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, sans décantation. Il accompagne élégamment les poissons blancs, les fruits de mer et les préparations végétariennes raffinées. Sa fraîcheur convient aussi à une cuisine méditerranéenne délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 2002, Tenuta delle Terre Nere met en valeur les terroirs historiques du versant nord de l’Etna, notamment les crus Guardiola et Calderara. Sous la direction de l’œnologue Calogero Statella, le domaine cherche à exprimer avec précision le caractère de ses parcelles de montagne et est certifié biologique depuis 2010. Le millésime 2024 de ce rosé a notamment reçu 94 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518036742223,"sku":"XW-62352","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/terre-nere-etna-rosato-2025_62352_1_762873c9-6c1f-44fb-8e22-b53d303dfbbe.webp?v=1790172026","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/terre-nere-etna-rosato-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}