{"product_id":"terlano-chardonnay-kreuth-2025","title":"Terlano Chardonnay Kreuth 2025","description":"\u003cp\u003eLe Terlano Chardonnay Kreuth 2025 est un chardonnay d’Alto Adige qui conjugue richesse du fruit, fraîcheur et minéralité, avec un élevage sous bois tout en finesse. Issu du terroir de Terlano, il reflète le savoir-faire d’une cave coopérative fondée en 1893 et la longue tradition viticole de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune paille limpide. Le nez intense dévoile des notes d’abricot, de fruit de la passion et de carambole, relevées par des agrumes, une touche de silex et un discret accent boisé. En bouche, la texture est souple et crémeuse, portée par une matière ample, une acidité bien intégrée et une minéralité qui prolonge la finale juteuse et persistante. Il pourra se garder environ 5 à 10 ans dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Terlano situées entre 260 et 350 mètres d’altitude, exposées au sud et au sud-ouest. Les sols sableux et caillouteux, bien drainés, contribuent à la concentration du vin et à sa trame minérale. Les grappes sont vendangées à la main puis triées, avant un pressurage délicat en grappes entières. La fermentation lente s’effectue à température contrôlée dans de grands fûts de chêne ; une partie de la fermentation malolactique est réalisée, puis le vin repose sur lies fines pendant environ huit à dix mois, pour moitié en cuves inox et pour moitié en grands fûts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec des poissons en sauce, des noix de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable, mais une brève décantation peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1893, Cantina Terlano est une coopérative historique d’Alto Adige, réputée pour son travail précis des terroirs autour de Terlano et pour la qualité de ses vins blancs. Son approche associe savoir-faire collectif et attention portée à l’expression de chaque parcelle, faisant de la cave l’une des références de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68057280938063,"sku":"XW-62996","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/terlano-chardonnay-kreuth-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}