{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-2023","title":"Sylvain Pataille Marsannay 2023","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay 2023 de Sylvain Pataille met à l’honneur le Pinot Noir dans une expression bourguignonne à la fois élégante et accessible. Issu d’une appellation longtemps moins connue que ses voisines de la Côte de Nuits, Marsannay affirme aujourd’hui pleinement sa place parmi les terroirs de caractère de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pinot Noir de Marsannay offre généralement une robe rubis et un bouquet de fruits rouges — cerise, framboise — parfois relevé de notes florales et d’une touche épicée. En bouche, on peut s’attendre à une matière fraîche, des tanins fins et une finale équilibrée, dans un style qui privilégie le fruit et la précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsannay se situe au nord de la Côte de Nuits, dans un paysage de coteaux où les sols calcaires et marneux contribuent au caractère des vins. Les détails concernant la parcelle, les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un filet de porc, des champignons ou une terrine. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut être utile si le vin semble encore réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Marsannay, Sylvain Pataille est l’un des vignerons qui ont contribué à faire connaître les vins de cette appellation bourguignonne. Son travail, centré sur les terroirs locaux, lui vaut une place remarquée parmi les producteurs de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517609676879,"sku":"XW-56812","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vins-de-bourgogne-sylvain-pataille-marsannay-2023_56812_1_21c859a6-0292-4477-8e6e-dea38b534c55.webp?v=1790170025","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/sylvain-pataille-marsannay-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}