{"product_id":"sylvain-morey-panorama-blanc-2023","title":"Sylvain Morey, Panorama Blanc, 2023","description":"\u003cp\u003ePanorama Blanc 2023 exprime le charme du Luberon dans un assemblage méridional frais et aromatique, où les cépages blancs s’accordent autour d’une belle tension minérale. Sylvain Morey y conjugue ses racines bourguignonnes et son attachement à la Provence pour signer un blanc à la fois élégant et convivial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur les fleurs blanches et les agrumes, avec une touche d’herbes aromatiques. En bouche, la fraîcheur et la minéralité accompagnent des notes de poire et de pamplemousse ; une texture légèrement crémeuse équilibre l’ensemble, jusqu’à une finale délicatement saline.\n\nSon profil vif et délicat invite à le déguster dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de sols riches en calcaire du Luberon et sont récoltés avec soin. La fermentation à basse température préserve leur expression aromatique et leur croquant. Le vin est ensuite élevé sur lies en cuve béton, un choix qui apporte du volume et une texture soyeuse sans masquer sa fraîcheur ni sa minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C en apéritif, avec des coquillages, du poisson léger, des légumes grillés ou une salade aux herbes fraîches. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Morey associe des racines bourguignonnes à un ancrage provençal et élabore ses vins dans le paysage du Luberon. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions particulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886757466191,"sku":"OS-417423","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/417423_e783d8cc-18fc-4aac-82f4-af9b766e2ac0.png?v=1790118733","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/sylvain-morey-panorama-blanc-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}