{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-rudesheimer-berg-rottland-riesling-trockenbeerenauslese-cabinet-1937-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet  1937 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Riesling de 1937 issu du prestigieux Rüdesheimer Berg Rottland, cette Trockenbeerenauslese témoigne du savoir-faire ancien des Staatsweingüter Eltville, liés au monastère de Kloster Eberbach. Sa mention « Trockenbeerenauslese » désigne une sélection de baies très mûres, souvent concentrées par la pourriture noble, donnant des vins liquoreux d’une grande intensité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est décrite comme dorée. Le nez complexe évoque le miel, l’abricot, la pêche et les agrumes. En bouche, le vin se montre ample et riche, avec une douceur affirmée équilibrée par une légère acidité, puis une longue finale harmonieuse. Après près de neuf décennies, son état peut varier selon la conservation de la bouteille : il est préférable de l’ouvrir avec soin et de le déguster sans attendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du Rüdesheimer Berg Rottland, un coteau réputé du Rheingau. Le style Trockenbeerenauslese repose sur une sélection très poussée de baies exceptionnellement mûres et concentrées. Les détails des vendanges et de la vinification de ce millésime 1937 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert peu sucré aux fruits à noyau. Compte tenu de son grand âge, une décantation prolongée est déconseillée : ouvrez la bouteille délicatement et goûtez le vin avant de décider s’il doit être aéré quelques instants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKloster Eberbach, abbaye cistercienne fondée en 1136, occupe une place majeure dans l’histoire viticole du Rheingau. Les Staatsweingüter Eltville perpétuent cet héritage et représentent l’un des domaines emblématiques de la région. Ce flacon de 1937 constitue un témoignage rare de cette longue tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516453621839,"sku":"GWCOM-AR000797","price":2956.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000797.png?v=1790163847","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-rudesheimer-berg-rottland-riesling-trockenbeerenauslese-cabinet-1937-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}