{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-bensheimer-kalkgasse-riesling-trockenbeerenauslese-1976-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Bensheimer Kalkgasse Riesling Trockenbeerenauslese   1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Riesling Trockenbeerenauslese de 1976, cette cuvée des Staatsweingüter Eltville provient de la parcelle Bensheimer Kalkgasse, dans la région de la Hessische Bergstraße. Sa longue maturation en fûts de chêne et son équilibre entre douceur et fraîcheur en font une bouteille de collection, à apprécier lors d’une occasion particulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son évolution. Le nez dévoile des notes intenses de miel, d’abricot et de pêche. En bouche, le vin se montre ample et complexe : une douceur généreuse est soutenue par une acidité qui préserve l’équilibre, avant une longue finale.\n\nAprès plusieurs décennies, ce Riesling est à un stade de maturité avancé. Son évolution en bouteille dépend toutefois de ses conditions de conservation et de son état : mieux vaut le déguster sans trop attendre après l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la Bensheimer Kalkgasse, un lieu-dit de la Hessische Bergstraße. La Trockenbeerenauslese est élaborée à partir d’une sélection de baies très concentrées, récoltées à la main selon les informations fournies. Le vin a ensuite mûri en fûts de chêne, une élevage qui accompagne son profil aromatique riche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera un dessert aux fruits à noyau, une tarte aux abricots ou un fromage persillé ; il peut aussi se déguster seul, en petite quantité. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour une bouteille de cet âge : ouvrez-la avec précaution et goûtez-la avant de décider de la laisser respirer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Staatsweingüter Eltville, associés au Kloster Eberbach, s’inscrivent dans une longue tradition viticole de la région du Rheingau, liée à l’abbaye cistercienne fondée au XIIᵉ siècle. Cette bouteille témoigne aussi de la capacité du Riesling allemand à traverser le temps, même si les informations disponibles ne précisent pas de distinction particulière pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516460798031,"sku":"GWCOM-AR000424","price":585.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000424.png?v=1790163960","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-bensheimer-kalkgasse-riesling-trockenbeerenauslese-1976-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}