{"product_id":"spottswoode-lyndenhurst-cabernet-sauvignon-2021","title":"Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2021","description":"\u003cp\u003eLyndenhurst 2021 offre une expression généreuse et raffinée du Cabernet Sauvignon de Napa Valley, avec le savoir-faire de Spottswoode dans un style plus accessible que la cuvée Estate. Principalement composé de Cabernet Sauvignon, il associe plusieurs cépages bordelais pour gagner en profondeur et en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez, expressif et nuancé, mêle cassis, cerise noire, cèdre et cacao, avec de délicates touches florales. En bouche, le vin est ample et équilibré, porté par un fruit mûr, des tanins soyeux et une finale longue et harmonieuse.\n\nDéjà agréable dans sa jeunesse, il possède une structure qui lui permettra d’évoluer favorablement en cave et de gagner en élégance au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage provient des vignes de Spottswoode et de parcelles soigneusement sélectionnées dans la Napa Valley. Le Cabernet Sauvignon y est complété par de petites proportions de Merlot, de Malbec, de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Après fermentation, le vin est élevé dans une combinaison de fûts de chêne français, qui accompagne son développement sans masquer le caractère du fruit. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou des champignons grillés. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpottswoode est un domaine familial de St. Helena, au cœur de la Napa Valley, connu pour son travail autour du Cabernet Sauvignon. La famille Novak a acquis le domaine en 1972 et a produit son premier millésime en 1982. Lyndenhurst prolonge cette expertise dans une cuvée qui assemble les raisins du domaine à ceux de parcelles sélectionnées de la vallée.\u003c\/p\u003e","brand":"Spottswoode","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884072554575,"sku":"FW-9300","price":77.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lyndenhurst_nv.png?v=1790109432","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/spottswoode-lyndenhurst-cabernet-sauvignon-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}