{"product_id":"spottswoode-estate-cabernet-sauvignon-2019-300cl","title":"Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2019 300CL","description":"\u003cp\u003eIssu des vignes du domaine à St. Helena, au cœur de la Napa Valley, le Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2019 associe la puissance du Cabernet Sauvignon à la finesse du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Présenté ici en grand format de 3 litres, ce vin de domaine, élaboré à partir de parcelles cultivées en bio depuis 1985 et certifiées biodynamiques, est taillé pour la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge profond. Le nez dévoile des arômes de mûre et de cassis, relevés de cèdre, de violette et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles du domaine à St. Helena, en Napa Valley. Les parcelles sont cultivées en agriculture biologique depuis 1985 et sont aujourd’hui certifiées biodynamiques. L’assemblage est principalement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Cabernet Franc et du Petit Verdot, puis élevé pendant 20 mois en fûts de chêne français, dont une proportion importante de fûts neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses tanins s’accordent avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou des plats mijotés aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse ; son équilibre et sa structure lui permettent également d’évoluer favorablement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpottswoode est un domaine historique de St. Helena, dans la Napa Valley, reconnu pour ses Cabernet Sauvignon issus de ses propres vignobles. Le domaine cultive ses parcelles en agriculture biologique depuis 1985 et a ensuite obtenu une certification biodynamique. Cette approche attentive du vignoble et la place centrale du Cabernet Sauvignon ont contribué à sa renommée dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Spottswoode","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883992928335,"sku":"FW-7206","price":1123.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/spw-estate-cabernet-vin2019-bottle-ii_1_1.png?v=1790108918","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/spottswoode-estate-cabernet-sauvignon-2019-300cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}