{"product_id":"son-prim-cup-2023-1","title":"Son Prim, CUP 2023","description":"\u003cp\u003eSon Prim CUP 2023 est un assemblage majoritairement méditerranéen dans l’esprit, qui réunit Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah sur les terres de Majorque. Puissant et expressif, il associe la richesse des fruits noirs à une fraîcheur minérale caractéristique de son terroir insulaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge cerise profond, presque opaque. Le nez dévoile des arômes de mûre et de cassis, accompagnés de poivre noir, de cacao, de réglisse et d’herbes méditerranéennes comme le romarin et le thym. L’élevage en fûts de chêne apporte de délicates notes de vanille et de fumée.\n\nEn bouche, le vin est ample et velouté, avec une matière généreuse, une acidité fraîche et des tanins mûrs et fins. Une trame minérale équilibre la chaleur de l’ensemble, tandis que la finale persistante mêle fruits des bois, épices et chocolat noir. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; il peut être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins poussent dans la zone centrale de Majorque, sur des sols de « Call Vermell », une argile rouge riche en fer et mêlée de graviers, qui contribue à la structure et à la minéralité du vin. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, puis bénéficie d’un élevage en fûts de chêne français et américain. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C, idéalement après une heure de décantation. Sa structure accompagne le carré d’agneau grillé aux herbes, l’entrecôte, les viandes mijotées comme les joues de bœuf au vin rouge, ainsi que le gibier et les plats majorquins tels que le tumbet. Il se marie également avec un manchego affiné ou un risotto aux champignons relevé de poivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Son Prim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517032992847,"sku":"DHW-10854389678426-54169319342426","price":23.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/son-prim-cup-2023-0.png?v=1793030790","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/son-prim-cup-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}