{"product_id":"sine-qua-non-syrah-labels-2008","title":"Sine Qua Non Syrah Labels 2008","description":"\u003cp\u003eSine Qua Non Syrah Labels 2008 est une cuvée californienne rare et expressive, assemblant principalement la Syrah à une touche de Grenache et de Viognier. Très recherchée, elle illustre le style audacieux et minutieux de Manfred Krankl, dont les premières Syrahs ont contribué à faire connaître les cépages rhodaniens en Californie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ sa sortie, le vin présentait une robe pourpre opaque. Le nez, intense et complexe, associait charbon, fleurs d’acacia, myrtille et mûre, avec des notes de graphite et une discrète touche fumée. En bouche, le fruit généreux s’accompagnait d’une texture ample et d’une puissance soutenue, équilibrées par une belle profondeur.\n\nRobert Parker estimait que cette cuvée pourrait offrir une évolution remarquable sur 10 à 15 ans. Cette période étant désormais écoulée, l’état actuel dépendra fortement de la conservation et de la provenance de la bouteille ; une dégustation attentive permettra d’en apprécier le degré d’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage comprend 89 % de Syrah, 7 % de Grenache et 4 % de Viognier. Environ 57 % des raisins provenaient du vignoble 11 Confessions Estate, complétés par une petite part du vignoble Cumulus, à Oak View, et par des raisins achetés dans les vignobles White Hawk, à Los Alamos, et Bien Nacido, à Santa Maria. Les détails des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses notes fumées s’accordent avec un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou un plat mijoté aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour une bouteille bien conservée, ouvrez-la à l’avance et goûtez-la avant de la carafer : une aération modérée peut l’ouvrir, tandis qu’un carafage prolongé risque de fatiguer un vin déjà évolué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Manfred Krankl et son épouse Elaine, Sine Qua Non a vu le jour avec le millésime 1994 et trois barriques de Syrah baptisées « Queen of Spades ». La note de 95 points attribuée alors par Robert Parker a contribué à attirer l’attention sur le domaine, aujourd’hui réputé pour ses cuvées de style rhodanien en quantité très limitée. Installé dans le comté de Ventura et étroitement lié aux vignobles de Santa Barbara, le domaine est également connu pour les étiquettes artistiques conçues par Manfred Krankl.\u003c\/p\u003e","brand":"Sine Qua Non","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883970089039,"sku":"FW-628","price":736.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/labels.png?v=1790108774","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/sine-qua-non-syrah-labels-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}