{"product_id":"sine-qua-non-just-for-the-love-of-it-2002","title":"Sine Qua Non Just For The Love of It 2002","description":"\u003cp\u003eAvec Just For The Love of It 2002, Sine Qua Non signe une Syrah californienne rare, saluée par Robert Parker comme la plus grande qu’il ait dégustée à ce jour. Ce vin de production limitée, issu de plusieurs vignobles de Santa Barbara, illustre l’ambition de Manfred Krankl de créer des cuvées rhodaniennes singulières ; le nom du domaine est aujourd’hui associé à l’un des producteurs cultes de Californie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait présenter une teinte profonde, typique d’une Syrah concentrée. Le nez, décrit par Robert Parker comme évoquant la Côte-Rôtie La Mouline de Guigal, déploie des arômes de crème de cassis, de mûre, de réglisse, d’épices fumées et de fleurs exotiques, relevés par des notes toastées.\n\nLa bouche est ample et intense, avec une belle pureté de fruit, une grande longueur et une finale persistante. Parker le jugeait déjà accessible à sa sortie et estimait alors qu’il pourrait bien évoluer pendant 10 à 15 ans. Aujourd’hui, son évolution dépendra largement des conditions de conservation et de l’état de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe millésime 2002 est un assemblage d’environ 96 % de Syrah, 2 % de Grenache et 2 % de Viognier, produit à quelque 1 000 caisses. Les raisins proviennent principalement des vignobles Alban, Bien Nacido et Stolpman, en proportions presque égales, avec des apports de Shadow Canyon et White Hawk. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de vendange ni les étapes détaillées de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses notes de fruits noirs, de réglisse et d’épices s’accordent avec un carré d’agneau rôti, du bœuf grillé ou un gibier accompagné de champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation prudente peut aider à ouvrir le vin, mais pour une bouteille de cet âge, goûtez d’abord un petit verre et adaptez le temps d’aération à son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Manfred Krankl et son épouse Elaine, Sine Qua Non voit le jour en 1994 avec trois barriques de Syrah baptisées « Queen of Spades ». La cuvée attire rapidement l’attention de Robert Parker et contribue à installer le domaine parmi les références des vins californiens de cépages rhodaniens. Basé dans le comté de Ventura et travaillant notamment avec des vignobles de Santa Barbara, le domaine est réputé pour ses faibles volumes, ses assemblages de caractère et ses étiquettes artistiques conçues par Manfred Krankl.\u003c\/p\u003e","brand":"Sine Qua Non","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883970646095,"sku":"FW-630","price":2006.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/just_for_the_love.png?v=1790108779","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/sine-qua-non-just-for-the-love-of-it-2002","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}