{"product_id":"sena-aconcagua-valley-2018-1","title":"Sena, Aconcagua Valley 2018","description":"\u003cp\u003eSeña 2018 est un assemblage chilien de cépages bordelais qui exprime avec élégance le potentiel de la vallée d’Aconcagua. Fondé en 1995 par Eduardo Chadwick et Robert Mondavi, le domaine a choisi le nom Seña — « signe » ou « signature » — pour incarner leur ambition commune de créer un grand vin chilien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe d’un violet profond annonce un nez généreux de fruits rouges et noirs, relevé de notes de cèdre, de tabac et de chocolat. En bouche, le fruit juteux s’équilibre avec une structure élégante et une belle complexité, dans un style harmonieux et persistant.\n\nSa structure et son élevage lui offrent un bon potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant après aération, ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de la vallée d’Aconcagua, Seña assemble Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère, Petit Verdot et Cabernet Franc. Le domaine s’engage dans une viticulture durable et travaille selon des principes biologiques et biodynamiques. La vinification et les méthodes de vendange ne sont pas précisées ; le vin est élevé pendant 22 mois, dont 85 % en fûts de chêne français neufs et 15 % en foudres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou des champignons rôtis. Un passage en carafe d’environ une heure permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCréé en 1995 par Eduardo Chadwick et Robert Mondavi, Seña est né de leur volonté de révéler le potentiel des grands terroirs chiliens à travers un assemblage d’inspiration bordelaise. Installé dans la vallée d’Aconcagua, le domaine est considéré comme le premier vin iconique du Chili et poursuit une approche de production durable, fondée sur des principes biologiques et biodynamiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Sena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885536956495,"sku":"VDZ-10570105520464-53331327844688","price":157.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sen01015_3.jpg?v=1790114298","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/sena-aconcagua-valley-2018-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}