{"product_id":"sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2025","description":"\u003cp\u003eTerre Rare est un Carignano del Sulcis DOC qui exprime le caractère ensoleillé et maritime du sud-ouest de la Sardaigne. Élaboré par la maison historique Sella \u0026amp; Mosca, ce rouge généreux séduit par ses tanins souples, ses accents de fruits noirs et sa finale épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense aux reflets violets. Le nez évoque la grenade et les mûres sauvages, avec des notes de réglisse. En bouche, le vin se montre chaleureux et ample, porté par des tanins doux et une longue finale relevée d’épices et de nuances boisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Carignan, conduites en gobelet sur des sols sablonneux du littoral sud-ouest de la Sardaigne, bénéficient d’un fort ensoleillement et des brises marines. Les vendanges ont généralement lieu au début du mois d’octobre. Après une fermentation avec les peaux en cuves inox pendant une dizaine de jours, la fermentation malolactique est réalisée. L’élevage, d’au moins trois ans selon les informations disponibles, commence en fûts avant de se poursuivre en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, de l’agneau aux herbes, des plats mijotés ou des fromages affinés. Ouvrez la bouteille un peu à l’avance ; une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1899, Sella \u0026amp; Mosca compte parmi les domaines historiques de Sardaigne. La maison a contribué à faire connaître les vins de l’île, notamment ceux issus du Carignano del Sulcis. Terre Rare a été créé par l’œnologue Giovanni Pinna et est présenté comme issu d’une viticulture certifiée Equalitas. Une note de 89 points de James Suckling est également mentionnée dans les informations fournies, sans précision de millésime.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68019172311119,"sku":"XW-63203","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}