{"product_id":"sella-mosca-alghero-rosso-tanca-farra-2023","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Rosso Tanca Farra 2023","description":"\u003cp\u003eTanca Farrà 2023 est un Alghero Rosso DOC de Sella \u0026amp; Mosca qui marie la structure du Cabernet Sauvignon à l’expression méditerranéenne du Cannonau. Ce rouge de caractère, issu des terroirs sardes de la propriété, tire son nom de la « tanca », parcelle traditionnellement délimitée pour protéger les meilleurs raisins, et de « farra », terme lié aux anciennes traditions agricoles de l’île.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde aux reflets violets précède un bouquet intense de griotte, de myrte et d’anis, relevé de notes de rose et de tabac blond. En bouche, sa texture ample et soyeuse s’appuie sur des tanins fermes mais équilibrés ; la finale persistante dévoile des accents balsamiques et une touche de cacao.\n\nSa structure et son élevage lui donnent un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles de Sella \u0026amp; Mosca à I Piani, près d’Alghero, où des sols riches en argile et en minéraux ferrugineux contribuent à la concentration aromatique du vin. Le Cannonau et le Cabernet Sauvignon sont récoltés séparément, selon leur rythme de maturation, puis font l’objet d’une macération à froid et d’une fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox. Après assemblage, le vin est élevé en fûts, puis repose en bouteille. La propriété indique suivre des protocoles de viticulture durable certifiés Equalitas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes braisées, du gibier ou des plats mijotés aux herbes méditerranéennes. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins et à libérer ses notes de fruits, de myrte et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eImplanté à Alghero, Sella \u0026amp; Mosca élabore des vins qui mettent en valeur les cépages et les terroirs de Sardaigne. Tanca Farrà illustre cette identité régionale en associant le Cannonau, cépage emblématique de l’île, au Cabernet Sauvignon. L’engagement durable de la propriété, attesté par ses protocoles Equalitas, accompagne ce travail de valorisation du vignoble sarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68019179454543,"sku":"XW-63202","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/sella-mosca-alghero-rosso-tanca-farra-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}