{"product_id":"schloss-schonborn-hattenheimer-pfaffenberg-riesling-beerenauslese-versteigerung-1971-07-l","title":"Schloss Schönborn - Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Beerenauslese Versteigerung  1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese de Riesling du millésime 1971, issue du Hattenheimer Pfaffenberg, dans le Rheingau. Proposée en bouteille de vente aux enchères, cette cuvée a vieilli plusieurs décennies en bouteille et constitue une pièce de collection autant qu’un vin à découvrir pour une occasion particulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est décrite comme intensément dorée. Le nez évoque les fruits mûrs, le miel et les épices ; en bouche, la douceur s’équilibre avec une acidité qui apporte de la fraîcheur.\n\nAprès plus de cinquante ans de garde, ce vin est à apprécier dès maintenant plutôt qu’à conserver dans l’espoir d’un long vieillissement supplémentaire. L’état de conservation peut toutefois varier d’une bouteille à l’autre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Riesling provient du Hattenheimer Pfaffenberg, un lieu-dit de Hattenheim, dans le Rheingau. La description indique une récolte manuelle de raisins sélectionnés et un long élevage en bouteille. Le Beerenauslese est un vin liquoreux élaboré à partir de baies très mûres ; les détails de la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage bleu ou un dessert aux fruits, par exemple une tarte aux abricots. Pour une bouteille de cet âge, ouvrez-la avec précaution et goûtez avant de décider de la carafer : une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516496318543,"sku":"GWCOM-AR000790","price":506.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000790.png?v=1790164381","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/schloss-schonborn-hattenheimer-pfaffenberg-riesling-beerenauslese-versteigerung-1971-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}