{"product_id":"schloss-reinhartshausen-erbacher-markobrunn-riesling-trockenbeerenauslese-cabinet-1949-ex-chateau-2018-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Erbacher Markobrunn Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet   1949 'ex Chateau 2018' - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 1949, ce Riesling Trockenbeerenauslese du cru Erbacher Markobrunn est une bouteille rare, conservée au Schloss Reinhartshausen puis proposée en sortie de cave en 2018 (« ex Château »). Élaboré à partir de raisins sélectionnés et atteints de pourriture noble, il incarne une page de l’histoire viticole du Rheingau et s’adresse aux amateurs de grands vins liquoreux anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe exacte dépendra de l’évolution et de la conservation de la bouteille ; après une aussi longue maturation, des reflets dorés soutenus à ambrés sont possibles. Le nez devrait mettre en avant les notes évoquées pour ce vin — miel, abricot et pêche — auxquelles le temps peut ajouter des nuances plus complexes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Erbacher Markobrunn, dans le Rheingau, et sont décrits comme ayant été vendangés à la main après avoir été atteints de Botrytis cinerea, ou pourriture noble, condition caractéristique d’une Trockenbeerenauslese. Le vin a ensuite vieilli pendant de nombreuses années dans les caves du Schloss Reinhartshausen, avant sa sortie « ex Château » en 2018. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les pratiques de vinification ni les caractéristiques détaillées du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits jaunes. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes. À ce stade, il est à apprécier pour son évolution plutôt qu’à conserver dans l’attente d’un développement supplémentaire ; son état dépendra toutefois de la conservation de la bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516466073679,"sku":"GWCOM-AR000148","price":3037.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000148.png?v=1790164051","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/schloss-reinhartshausen-erbacher-markobrunn-riesling-trockenbeerenauslese-cabinet-1949-ex-chateau-2018-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}