{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2025","title":"San Marzano Timo Vermentino 2025","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Vermentino pur, le Timo de San Marzano exprime le caractère ensoleillé du Salento dans un style frais, floral et marqué par les herbes méditerranéennes. Cette cuvée met à l’honneur un cépage blanc particulièrement à l’aise dans les paysages côtiers du sud de l’Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune paille. Le nez, délicat, mêle des parfums de fleurs blanches à des notes d’agrumes et d’herbes méditerranéennes.\n\nEn bouche, le thym et le romarin accompagnent une fraîcheur élégante et une minéralité persistante. Son profil aromatique invite à le déguster dans sa jeunesse, lorsque son éclat est le plus vif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du Salento, dans les Pouilles, où le climat méditerranéen façonne le profil expressif de ce Vermentino. Après l’éraflage, les baies macèrent quelques heures à basse température avant le pressurage afin d’extraire leurs arômes. La fermentation se déroule en cuves inox à 15 °C, puis le vin y repose cinq mois pour préserver la fraîcheur et le bouquet du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé, des pâtes aux herbes ou des légumes méditerranéens. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano est établi dans la commune de San Marzano di San Giuseppe, au cœur des Pouilles. La maison travaille avec des producteurs de la région et contribue à faire connaître les vins du Salento, notamment grâce à des cuvées qui mettent en avant les cépages et les expressions locales.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517852422223,"sku":"XW-59696","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/san-marzano-timo-vermentino-2025_59696_1_d62603ad-374d-4da5-9673-5e070feaea0f.webp?v=1790170886","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/san-marzano-timo-vermentino-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}