{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-merlot-2023","title":"San Marzano, Talò Primitivo Merlot 2023","description":"\u003cp\u003eIssu d’un assemblage à parts égales de Primitivo et de Merlot, le Talò 2023 marie la générosité du sud des Pouilles à une touche de souplesse. Élaboré par San Marzano, coopérative fondée en 1962, ce rouge ample est élevé quelques mois en barriques françaises.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est probablement d’un rouge profond. Le Primitivo évoque généralement les fruits mûrs et les épices, tandis que le Merlot apporte rondeur et souplesse ; l’élevage en barrique peut ajouter des nuances boisées. La cuvée est décrite comme riche et généreuse. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde : elle peut être dégustée dès à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignobles situés à plus de 100 mètres d’altitude, dans le paysage viticole des Pouilles, entre les mers Ionienne et Adriatique, où dominent notamment les sols rouges et un climat exigeant. Après une macération à froid et la fermentation, le vin mûrit pendant 4 à 6 mois en barriques françaises. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière généreuse se prête bien aux viandes grillées, aux plats mijotés, aux saucisses ou à des pâtes accompagnées d’une sauce tomate riche. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1962 par dix-neuf vignerons des Pouilles, Cantine San Marzano rassemble aujourd’hui plus de 1 200 producteurs. Installée au cœur de la région de Primitivo di Manduria, la coopérative associe savoir-faire viticole local et techniques modernes pour élaborer des vins qui expriment le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885617401935,"sku":"VDZ-10322048581968-52331147297104","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/talo-primitivo-merlot_24b90765-b2bd-4dd2-a7a6-fa628e2b0344.png?v=1790114393","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/san-marzano-talo-primitivo-merlot-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}